Dawno nie było żadnego przepisu. Ta zupka od jakiegoś miesiąca jest TOP 1 u Pana Męża.

GRUZIŃSKA ZUPA

Przepis jest bardzo prosty. Jedynie o czym trzeba pamiętać to fakt, że potrzeba ok.1,5 godziny na ugotowanie zupy.😊

SKŁADNIKI:

● mięso wołowe na gulasz (500g)🐂

● 1 szt. biała cebula

● 2 szt. papryka czerwona (mogą być również czerwona i żółta lub zielona – zawsze to ładniej wygląda 😊)

● 2 ząbki czosnku

● przyprawy: tymianek, słodka i ostra papryka, sól, pieprz, liść laurowy (2 szt.)🌿

● pasta AJWAR  ostra (ok. pół słoiczka)

● puszka pomidorów krojonych.🍅

Jak mnie znacie, wszystkie składniki można kupić w „sklepie dla biedaków” – biedronce.

Aby zupa była jeszcze treściwsza można wrzucić ziemniaki, jakąś kaszę lub ryż.

PRZYGOTOWANIE:

Oczyszczamy mięsko, suszymy i opruszamy mąką. Smażymy w garnku. Dorzucamy  cebulkę i czosnek. Smażymy jeszcze chwilkę, aż cebulka się zeszkli. Dodajemy pomidory, Ajwar i przyprawy. Zalewamy ok.1,5 litra wody. I ….czekamy 😀. Około godziny powinno się to na małym ogniu gotować.

Po tej godzinie wrzucamy do gara pokrojoną paprykę i ziemniaki/kaszę/ryż. My zazwyczaj wybieramy ziemniaki. Abyśmy nie musieli długo czekać kroje je na małe kawałki.

Po pół godzinie (mniej więcej – warto sprawdzać poprostu twardość ostatniego składnika) zupka jest gotowa.🍜

Smacznego!😆