Genialne Leczo

by Danuta on 21 listopada 2014 with Brak komentarzy

Komentarz Pana Męża:

„Znowu Ci się udało….;)”

{ z drwiącym uśmieszkiem…}

Dlaczego „genialne” to Leczo ma być? Bo jest mega proste.
Przepis wzięłam z bloga: jedzonkoo. Zachęcam do przejrzenia przepisów. Są proste i naprawdę każdy się połapie co i jak ( nawet jeśli jest ostatnia ” noga” w kuchni ).
Tak leczo wygląda….smakowicie, prawda?

No i przepis, który znajdziecie na oryginalnej stronie…

SKŁADNIKI:

2 pomidory
1 cebula
5 parówek ( ja wzięłam z Sokoła – podobno 93 % mięsa z szynki, bez glutaminu sodu i fosforanów )
2 cukinie ( ok. 20 cm każda w zupełności wystarczy )
3 kiszone ogórki – tu był malutki problem. Mianowicie w sklepach nie kupi się dobrych kiszonych, a moja mama już nie robi swoich – a były sławne…na każdej imprezie schodziły 2 słoiki litrowe… Zamiast kiszonych wzięłam 2 konserwowe i…2 kawałki papryki konserwowej. Chodzi o to, aby słodycz pomidorów i papryki zrównoważyć kwasem…:-)
2 papryki – żółta i czerwona
1 puszka pokrojonych pomidorów
Sól, pieprz
Słodka papryka
Łyżka oleju.

Po kolei.

Pokrojoną w drobną kostkę ( lub nie 😉 …jak kto woli…) cebulę szklimy na łyżce oleju. ( ja używam rzepakowego 🙂 )

Dodajemy papryki – obrane i pokrojone.

Podsmażamy wszystko jakieś 5 minutek i wrzucamy pomidory ( sparzone i obrane ) pokrojone w kostkę.

Dorzucamy puchę pomidorów razem z zalewą.

Podduszamy tak z 5 minut.

Wrzucamy kiszone ogórki – w moim przypadku – ogórki i papryka konserwowa.

Dodajemy pokrojoną cukinię ( ze skórką najlepiej ).

Doprawiamy solą i pieprzem.

Dusimy pod przykryciem przez 15 minut.

Na sam koniec wrzucamy pokrojone parówki.

Gotujemy przez 10 minut.